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第54章 腌制腊肉

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毕竟西北鑫姐爆雷后,观众对于直播带货的情绪很复杂。

如果没有人买账,那只会更尴尬。

第三份工作不用想都是特别累。但是从目前账面看,金额也是最多的。

毕竟马翔喂一天羊才只能收获2块钱。

林照也在认真思索自己要竞聘的岗位,大概就在第一个工作和第二个工作之间选择了。

具体选择哪个,还得再探查下情报。

“算了,先不想了,搞饭最重要。”

林照摇了摇脑袋,把烦恼甩干净。

准备先把一会要灌腊肠用的肠衣先泡上。

十二斤半的肉,有半斤是大骨头棒子。

剩下的十二斤肉,林照留了七斤肉腌腊肉,四斤灌腊肠。

还剩一斤留着炒菜吃。

林照去院子的水井里面打了一些水,先把肠衣从袋子中取了出来。

一袋肠衣能灌20斤肉,这次用不完,便只裁了一小节。

俭以持家,能省一点是一点。

把肠衣用井水清洗了两遍,又检查了一遍,确定没有破洞后放入碗中。

倒入一些二锅头白酒去去腥味。

放置一边备用。

地锅点火,先把米饭焖上。

趁焖米饭的功夫,从筐里取出一小块猪肉,清洗一下,切成肉丝。

又从肥肉上割下一块脂肪,切成小段。

取出俩土豆,削皮后切成丝。

又拍了两瓣大蒜,切成蒜末。

等米饭焖熟了,盛出来装到碗中。

开始炒菜。

铁锅烧热,倒入切好的肥肉。

瞬间就溅起了点点油星,锅里噼里啪啦的响了起来。

“家人们,我们先把猪肥肉炼成猪油。”

“然后等到猪油出的差不多了,倒入刚刚切好的肉丝,等待几秒让猪肉定形。”

“快速翻炒,倒入大蒜末和酱油。”

“沿着锅边淋入少许料酒,再倒入土豆。”

林照一边解说,一边做饭,颇有国宴大厨之风。

“第一口粉丝先吃。”

夹起一块土豆丝,林照递到屏幕前。

【启动!】

【我先开炫。】

【?(′?`?)】

吃完饭,林照随手就把锅碗洗了出来。

看了眼手机,现在才十二点半,时间还很早。

不着急现在去村长家,早去也不能选岗。

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