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林秀儿应了,留了一半鱼出来。
武谷良看着唐河这霸气劲儿,也只有羡慕的份儿了。
唐河挑着一筷子大小的鱼,切了花刀先入了味儿,然后把大马勺坐到了炉子上,起锅烧油。
煎鱼不糊锅,重点在于热锅凉油。
这个热锅凉油还不是把油倒进去就完事,饭店是先润锅,然后再加油。
在家哪有这个条件啊,说是不心疼油,也不能这么祸害呀。
唐河也有招儿,锅里先少放一些油,把锅润开,等油热了,再二次加入凉油,这时候再把鱼放进去,就不会糊锅了。
要想煎鱼好吃,就不能着急,小火慢慢煎,直到把它煎透了,骨头煎酥了。
唐河先煎出两盘子来,还有酱焖的杂鱼,打发唐树给前院父母,还有老丈人家送去。
这一顿就以这两道鱼做主菜了,吃喝得差不多了,唐河见还还有一些收拾好的鱼,用盆子装了,开车直奔镇里,也不知道老常太太和周海咋样了。
老常太太一看到唐河进院,就赶紧下地,用红布把她的堂子罩好,进屋都没个好脸。
“你咋又来了?”
“你这老太太,咋还不识好歹呢,我这不给你送好吃的吗!”唐河说着,把一盆收拾好的鱼递了过去,然后探头向炕上看看。
“周大哥咋样啊?”
周海也起来了,眼睛肿倒是消了不少,能睁开眼睛了。
“没事了,这一劫算是(本章未完,请翻页)
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